Saia da Pressão!

A hipertensão arterial (pressão alta) é uma doença que tem acometido milhares de pessoas. O pior é que esse mal chega de mansinho, sem ocasionar nenhum sintoma, levando a graves consequências se não for tratada a tempo.

Em homenagem ao Dia Nacional de Prevenção à Hipertensão Arterial, comemorado em 26 de abril, abordarei como prevenir e/ou tratar a hipertensão arterial.

O coração é a bomba do organismo. Este órgão com tamanho aproximado ao da sua mão fechada tem a capacidade de bombear sangue para todo o corpo, em torno de 5-6 litros de sangue por minuto.

A pressão arterial é a força com que o coração bombeia o sangue para o organismo, através dos vasos sanguineos.

A pressão arterial pode mudar de acordo com alguns itens: volume ou viscosidade de sangue, freqüência cardíaca, isto é, número de batimentos cardíacos que variam de indivíduo para indivíduo e elasticidade dos vasos.

Hipertensão arterial, assim chamado o distúrbio que indica aumento/ excesso, ocorre quando o volume de sangue exerce maior pressão nos vasos sanguíneos.

Para detectar essa ocorrência, o médico utiliza um aparelho que afere a intensidade dessa pressão. É considerada hipertensão arterial quando a pressão atinge valor igual ou superior a 140 x 90 mmHg (milímetros de mercúrio), ou simplesmente 14 x 9.

São muitos os fatores que podem desencadear essa doença. Mas, geralmente, esse mal é resultado de erros no estilo de vida. Alguns fatores como, obesidade, stress, diabetes, fumo, consumo de álcool, consumo excessivo de sal e gorduras, sedentarismo (falta de atividade física) são os principais responsáveis para o surgimento da hipertensão arterial. Outros fatores sendo, etnia (raça negra), nível sócioeconomico (classe social baixa), sexo e idade (homens e mulheres acima de 40 anos), uso prolongado de anticoncepcionais e alguns medicamentos também estão na lista do desenvolvimento dessa vilã.

Vários estudos têm apontado que os indivíduos se alimentam muito mal, pior ainda, são que os índices desses estudos não param de crescer. Não é à toa, que nós, profissionais da saúde, estamos preocupados, pois, está se tornando a “doença da moda”. Houve crescimento do consumo de alimentos altamente gordurosos, ricos em sal e açúcar, principalmente, os fast foods. Consequentemente, a adesão desse novo estilo tem contribuído para o aumento da obesidade, sem considerar que a sociedade está cada vez mais sedentária e estressada, ingerindo mais bebida alcoólica e fumando além da conta.

Mediante tantas agressões ao organismo, os vasos sanguineos acabam entupidos com placas de gorduras, ou perdem sua elasticidade, não exercendo sua função com tanta facilidade como antes desse monte de coisa acontecer. Tudo isso é o suficiente para fazer a pressão ir às alturas!

É preciso lembrar que, caso não seja tratada, a hipertansão arterial pode causar outras doenças, como:

- Infarto

- Angina (dor no peito)

- Acidentes cardiovasculares (AVC)

- Perda dos rins

- Perda da visão (retinopatia da visão)

Além do uso de medicamentos, receitados pelo médico, obviamente, a hipertensão pode ser prevenida ou tratada com inserção de bons hábitos de vida. Uma alimentação equilibrada, juntamente com o controle do peso, a exclusão do fumo e bebida alcoólica e prática de atividade física ajudam para que essa doença dê “tchau”!

Portanto, aproveite algumas dicas para ficar longe de tantos males:

- Se alimente a cada 3 horas. Isso evitará pratos volumosos e ataque nos alimentos gordurosos.

- Consuma diariamente frutas, verduras e legumes. Esses alimentos contêm fibras que eliminam o excesso de gordura, responsável por entupir os vasos sanguineos. Além desses alimentos, inclua diariamente alimentos integrais, como: pães, arroz, farelos (linhaça, granola, germe de trigo etc) que também darão uma mãozinha para evitar a pressão alta.

- Consuma carnes magras. EXCLUA carnes com capa de gordura. Dê preferência às carnes brancas, deixando carnes vermelhas apenas 2 vezes por semana. Ah, não se esqueça: nada de fritura! Consuma apenas carnes grelhadas.

- Evite frituras. Excesso de óleo não trás nenhum benefício ao organismo. Prefira alimentos cozidos, grelhados ou assados.

- Utilize sal com moderação. Os brasileiros consomem 3 vezes mais da quantidade permitida de sal. Para evitar o excesso, retire o saleiro da mesa. Para temperar os alimentos, abuse de ervas: cheiro verde, manjericão, cominho, tomilho, orégano etc. As ervas mascaram o sabor do sal, e deixam um aroma e sabor excelente aos alimentos.

- Evite utilizar produtos industrializados: bolachas, alimentos prontos (lasanha, hambúrguer, pizza), caldos em tabletes (carne, frango, picanha, camarão) sopas prontas, temperos prontos, molhos prontos para salada, macarrão instantâneo entre outros. Além de muita gordura, esses alimentos possuem uma quantidade absurda de sódio para dar sabor aos alimentos.

- Leia os rótulos dos alimentos. Preste atenção no tipo de alimento que você e sua família consumirão. Veja a quantidade de ingredientes do produto, quantos conservadores (chamados popularmente de “conservantes”) e corantes. É uma reunião de nomes estranhos num pequeno pacote. Com certeza, quanto mais substância estranha, pior é para o organismo.

- Pare de fumar e de consumir bebida alcoólica. Ambos só acarretam uma cascata de doenças no corpo, dentre elas além da hipertensão, está o câncer.

- Pratique atividade física regularmente. Frequente uma academia, faça dança, caminhe ou qualquer outra atividade que lhe dê prazer. Além de aliviar o stress, você se sentirá mais disposto no dia a dia e estará combatendo diversas doenças. Basta 40 minutos para começar as primeiras mudanças. Antes de começar a mexer o corpo, procure o seu cardiologista para uma avaliação no seu estado de saúde.

- Distraia! Curta a vida! Procure fazer atividades que lhe promovam bem estar. Programe seu dia! Deixe um tempo para você se cuidar. Relaxe, medite, leia um bom livro. Chute o stress para bem longe!

Espero que depois dessas dicas, vocês estejam hiper animados para começar essas mudanças, pois, se cuidando direitinho, a hipertensão vai passar longe!

Obrigada aos leitores.

Dúvidas ou sugestões, ente em contato: polianadeandrade@hotmail.com.

Até a próxima!

Como se alimentar corretamente quando estamos no restaurante?

Está controlando o peso? Não deseja perder sua boa forma? Mas como manter tudo isso almoçando fora de casa? Você irá aprender algumas dicas que ajudarão fazer a escolha certa sempre que você for ao restaurante.

A vida moderna tem feito com que as pessoas, em sua grande maioria, façam suas refeições fora do ambiente familiar.

A mulher assumia desde os primórdios da história, na época das cavernas, a figura responsável pelos cuidados da casa e dos filhos, principalmente com o preparo das refeições, enquanto o homem, caçava, plantava os alimentos e procurava abrigo.


Hoje, muito diferente dessa época e até mesmo ao tempo da vovó, há necessidade de trabalhar fora de casa. A mulher não mais assume sozinha o papel “do lar”. A vida atual, da informação, do stress, não lhe permite dedicar-se totalmente à cozinha, ao preparo dos alimentos para marido e filhos. Com isso, o almoço e até o jantar em algumas situações, não são mais frutos produzidos das delicadas mãos femininas, foram trocados pelo gosto artificial e indecifrável das comidas prontas industrializadas. Isso será possível até a indústria inventar a comida em cápsulas, mais prática e nem precisa aquecer, diferente dos pacotes de lanches ou lasanha prontos, disponíveis nas gôndolas do supermercado.


Os mais antigos, criados em uma sociedade cheia de regras tradicionais, atribuíram a imagem da mulher como donas dos lares, enquanto o marido é quem trabalha para sustentar a casa. Porém, o mundo moderno trás uma realidade bem diferente, como se a mulher tivesse trocado suas panelas, talheres e vasilhas, para dedicar-se totalmente ao seu notebook, mouse e uma agenda atribulada de compromissos.


Além da mulher ter saído de casa para conquistar o mercado de trabalho, a vida na cidade tem se tornado cada vez mais estressante. A impressão é que o tempo diminuiu. Não há mais tempo para se fazer nada. Nessa correria, a alimentação é um dos fatores que são mais prejudicados nessa vida totalmente pirada.


O trânsito nas ruas, a falta de tempo e as vezes, a ausência de uma companhia entre outros motivos, levam à procura de meios mais rápido quando o assunto é se alimentar. O problema está na escolha do alimento. Por questões de praticidade, muitos optam pelos chamados fast food, aqueles lanches tradicionais que ficam prontos em cinco minutos, no máximo, porém, lotados de gordura, principalmente gordura trans, a responsável pela indesejável barriga, altos teores de sódio que eleva a pressão arterial e açúcar que também proporcionam males à saúde.

Existem ainda os adeptos à comida caseira, que escolhem os restaurantes por kilo. Mas será que é possível controlar o peso quando as refeições são feitas em restaurante, diante de uma pista cheia de deliciosas tentações? Como escolher os alimentos certos sem perder a boa forma? Vamos discutir cada uma dessas situações. Saiba que mesmo se alimentando fora de casa, o seu prato pode ser bem variado e saudável.


Veja as dicas abaixo:

- Chegou a melhor hora do dia: o almoço! Hora de se deliciar! Para começar uma refeição saudável, é importante lembrar que você já deveria ter seguido aquelas orientações básicas: ter feito um café da manhã com pão, leite frutas e um tipo de cereal (aveia, granola, linhaça etc), e três horas depois, ter lanchado uma fruta no meio da manhã, afinal, os intervalos entre as grandes refeições, evitam que você faça pratos monstruosos na hora do almoço, além de deixá-los mais saudável e adequado para seu corpo. E não se esqueça: antes de comer, lavar as mãos!

- Vamos começar a se servir! Começaremos pelas saladas. No mínimo, metade do seu prato, será reservada para colocar os vegetais. Se possível, faça inicialmente um prato só com saladas. Você poderá colocar folhas, vegetais crus (cenoura, beterraba, tomate, palmito, pepino), vegetais cozidos (chuchu, beterraba, cenoura, vagem, berinjela, abóbora). Temperar a salada com azeite e limão. Colocar apenas uma pitada de sal, preferencialmente, evitar o uso de sal, pois, outros alimentos do prato já o contêm.
- O próximo passo é colocar arroz e feijão. O casamento mais perfeito da alimentação brasileira. O ideal é colocar 1-2 colher de servir de arroz para 1 concha de feijão.


- Escolha sua carne. O ideal é escolher apenas 1 tipo de carne, preferencialmente grelhada e com pouca gordura. O tamanho ideal da carne deve corresponder mais ou menos ao tamanho da palma de sua mão.


- Por fim, escolha as guarnições. Prefira alimentos cozidos, legumes e verduras refogados, suflês, purês, tenha cuidado apenas com as frituras, evite-as, consumindo no máximo 1 vez ao mês em pequena quantidade.


- Coma uma fruta de sobremesa, evite os doces.

- Coma sempre devagar, mastigue muito bem os alimentos, sentindo os sabores da comida, e procure sempre prestar atenção no que você está comendo, no colorido do seu prato. Esses processos já facilitam a sua digestão.

- Se for escolher algo para beber, prefira os sucos naturais, afinal, são livres de corantes e substâncias químicas que alteram sabor do suco.

Como você observou é muito fácil se alimentar no restaurante. Apesar da grande variedade de alimentos, não é necessário colocar tudo de uma vez no prato. O ideal é montar uma refeição de pequeno volume, com um alimento de cada grupo, prestando atenção nas cores. E, daqui 3 horas, será a hora do lanche da tarde, portanto, nada de abusar no almoço!


Espero que você tenha se deliciado com essas dicas. Sempre que for ao restaurante, siga esses conselhos, pois, mesmo se alimentando fora de casa, você pode adquirir uma refeição de qualidade.

Obrigado aos leitores

Até a próxima

Dúvidas ou sugestões entrem em contato: polianadeandrade@hotmail.com

FELIZ PÁSCOA!

A Páscoa é uma data que surgiu a muitos séculos atrás. O termo surgiu do latim Pascae. Na Grécia, o utiliza-se a palavra Paska, mas existem relatos que a origem mais remota é entre os hebreus com o termo Pesach, que significa passagem.

Dentre os cristãos, a Páscoa comemora a ressurreição de Jesus Cristo, isto é, após sua morte ocorrida na Sexta-Feira Santa, a alma volta a reunir com o corpo no terceiro dia. O festejo ocorre no domingo seguinte à lua cheia, posterior ao dia 21 de março.

A Semana Santa inicia-se no Domingo de Ramos, quando Jesus chega à cidade de Jerusalém, e termina quando é morto e crucificado na cruz.


Além de uma data especial, a Páscoa é cheia de simbologias. Numa postagem anterior, foi explicado o significado do peixe utilizado durante a quaresma. Além do consumo de peixe, outros símbolos também fazem parte dessa data, são eles: os ovos de chocolate, o coelho e a pomba. Saiba o que significada cada um desses símbolos:


Ovos de chocolate: Considerados símbolos de fertilidade, os ovos significam vida nova, renovação. Alguns povos antigos, na Grécia, Pérsia e China, costumavam pintar os ovos de pata para que ficassem bem coloridos e presenteavam uns aos outros. Já na Europa Católica, no século XVIII, os ovos coloridos passaram a ser benzidos pelos cristão e oferecidos aos fiéis, com intuito da renovação espiritual.


Na Polônia e Ucrânia, essa tradição começou em 1290 quando Edward I lotou sua dispensa de ovos para distribuir dentre a sua corte. No século XVII, o Papa Paulo V abençoou um simples ovo a ser usado na Inglaterra, Escócia e Irlanda. Na Alemanha, é antigo o costume de dar ovos de Páscoa às crianças, junto com outros presentes.


Com o passar do tempo, os ovos passaram a ser confeitados e, a partir daí foique surgiu os ovos de chocolate.

O chocolate, trazido pelos maias e astecas, foi uma forma de tornar ainda mais gostoso esse costume. A indústria européia desenvolveu o ovo de chocolate como uma maneira de inovar a tradição, e então, esse costume se espalhou pelo mundo inteiro e até hoje continua deixando a Páscoa cada vez mais doce!

O coelho: O coelho de Páscoa é uma atualização do antigo símbolo pasqualino, a lebre (parente do coelho), considerada sagrada para a deusa Eostre. No século XVIII, colonizadores alemães levaram para os Estados Unidos a idéia dos coelhos de Páscoa. Uma duquesa alemã, dizia que os brilhantes ovos de Páscoa eram deixados por coelhos para as crianças, isso deu origem ao costume de fazer com que as crianças os encontrassem no dia de Páscoa.


Além disso, os coelhos são animais que se reproduzem facilmente, indicando também, símbolo da fertilidade e vida nova.




A pomba: A Pomba ou "Colomba" pascal, pão doce e enfeitado com a forma de ave, também é um símbolo cristão. A forma de pomba era usada nos antigos sacrários, onde se guardava a Eucaristia. Atualmente, passou também a ser usada no pão doce que costuma ser compartilhado. Na Europa, especialmente na Itália, esse pão doce é típico no café da manhã de Páscoa e da "Pasquetta" ou Pascoela, como é chamada no Brasil, a segunda-feira após a Páscoa.




Como vimos, a Páscoa tem história que surgiu anos atras. Com certeza, a melhor parte dessa história é poder comer os ovos de chocolate! Mas tome cuidado! Comer chocolate demais pode trazer alguns probleminhas!


O chocolate é delicioso, mas também, um alimento rico em gordura e açúcar. Para quem está sob controle de peso, ou tem alguma doença, como diabetes, vale prestar atenção nas dicas a seguir para depois não se arrepender:




* Coma chocolate após o almoço: Procure fazer uma refeição cheia de fibras, coma bastante verduras e legumes. As fibras provocarão a saciedade, evitando que você ataque um ovo inteiro, e também, a gordura e açúcar provenientes do chocolate estarão sob controle, pois, como você já sabe, as fibras retardam a absorção de gorduras e açúcar circulantes na corrente sanguínea.

* Não se engane! Chocolates diet não são menos calóricos que chocolates comuns, e chocolates light podem ter teor reduzido de qualquer nutriente, seja ele açúcar, gordura, proteínas etc, mas mesmo assim podem ser calóricos e lotados de sódio, que elevam a pressão arterial.


* Seja solidário! Divida o chocolate com outras pessoas da família. Querer comer um ovo de Páscoa sozinho, só fará você ganhar uns kilinhos a mais!


* Não faça substituições! Não troque uma refeição pelo chocolate. Procure manter hábitos saudáveis, ingerindo fibras ao longo do dia, bebendo bastante água, se alimentando a cada 3 horas.


* Se comer chocolate apenas após o almoço não te satisfaz, você poderá escolher um pequeno pedaço e distribuir ao longo do dia. Lembrando a importância de consumir fibras!

* O melhor tamanho! Quando for comprar o ovo de chocolate, compra o menor tamanho. Afinal, quanto maior o ovo, mais difícil vai ser resistir às tentações!

* Faça atividade física DIARIAMENTE! Os exercícios ajudarão controlar o peso após consumir essa doce delícia!



Conheça agora, o valor nutricional do chocolate:


Para 100g de chocolate, teremos:


CHOCOLATE AMARGO (pasta de cacau, manteiga de cacau, açúcar)


- Calorias: 544


- Carboidratos: 60g


- Gordura: 31g


CHOCOLATE AO LEITE (pasta de cacau, manteiga de cacau, leite em pó e açúcar)


- Calorias: 568


- Carboidratos: 54g


- Gordura: 35g


CHOCOLATE BRANCO (pasta de cacau, leite em pó e açúcar)


- Calorias: 530


- Carboidratos: 55g


- Gordura: 30g

Fonte: Mariana Del Bosco Rodrigues, nutricionista da Clínica Alfredo Halpern

Fotos: Ernani D'Almeida/Ed. Globo e Raphael Falavigna/ÉPOCA

Espero que vocês tenham gostado dessas dicas prá lá de saborosas!


Uma Feliz Páscoa para todos e até a próxima


Dúvidas ou sugestões: polianadeandrade@hotmail.com